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ベリーとバルサミコのデザート

イタリアではおなじみのデザートを簡単にアレンジ。ベリーのフレッシュさにトロリとバルサミコのソースがからんでおもてなしにもおすすめなデザートです。

材料  （ 4 人分 ）

イチゴ

1/2パック(1パック約400g入り)

ブルーベリー

1パック(1パック約100g入り)

ハチミツ

大さじ1

アイスクリーム

(バニラ)200g

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2007/06/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。

作り方

  1. ベリーとバルサミコのデザートの作り方2
    1

    ボウルにイチゴ、ブルーベリーを入れる。

  2. ベリーとバルサミコのデザートの作り方3
    2

    小鍋にバルサミコ酢を入れ、約半分の量になるまで煮詰め、ハチミツを加える。

  3. ベリーとバルサミコのデザートの作り方4
    3

    粗熱を取って(1)に加え、全体にからめて冷蔵庫で冷やす(半日以上漬け込むとおいしい)。

  4. ベリーとバルサミコのデザートの作り方5
    4

    器に(3)とバニラアイスクリームを盛り、ミントの葉を飾る。

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レシピ・調理・ スタイリング：松原いく子｜写真：伊藤亜希子

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