【今日の献立】2024年8月16日(金)「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」
2024年8月16日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」 「サーモンのソテーワサビソースがけ」 「ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒め」 「レタスの塩昆布あえ」 の全4品。
夏野菜をたっぷり使った、暑くて食欲のない季節でも食べたくなる献立です!
調理時間:10分
カロリー:422Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
お米 1合
酒 大さじ1
塩 少々
昆布茶 小さじ1/2
2. 炊き上がったらトウモロコシの芯を取り出し、10~15分蒸らす。水分を飛ばすように、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、器に盛る。
調理時間:10分
カロリー:236Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1~1.5
サラダ油 適量
大葉 3~4枚
<ワサビソース>
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
練りワサビ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
<付け合わせ>
シシトウ 4本
シイタケ (生)2個
2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、サーモン、シシトウ、シイタケを両面こんがりと焼き、器に盛る。
3. フライパンに<ワサビソース>を入れて、ひと煮たちしたら火を止める。
4. サーモンの上に<ワサビソース>をかけ、大葉をのせる。
調理時間:15分
カロリー:97Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
万能ネギ 1本
ゴマ油 適量
<塩ダレ>
酒 大さじ2
顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
塩 少々
2. <塩ダレ>を加え、汁気がなくなるまで炒める。
3. 器に盛り、万能ネギを散らす。
調理時間:5分+冷やす時間
カロリー:25Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
塩昆布 大さじ1
ゴマ油 少々
夏野菜をたっぷり使った、暑くて食欲のない季節でも食べたくなる献立です!
目次 [閉じる]
【主菜】簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:422Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
トウモロコシ (生)1本お米 1合
酒 大さじ1
塩 少々
昆布茶 小さじ1/2
【下準備】
トウモロコシは皮をむき、横半分に切り包丁で実を削ぎ落とす(トウモロコシの芯は、この後炊飯する時に使います)。お米は水洗いし、ザルに上げる。©Eレシピ
【作り方】
1. 炊飯器に洗い米、酒、塩、昆布茶を入れ、通常に炊く時の水量線まで分量外の水を加える。さらにトウモロコシと芯をのせてスイッチを入れる。©Eレシピ
2. 炊き上がったらトウモロコシの芯を取り出し、10~15分蒸らす。水分を飛ばすように、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、器に盛る。
©Eレシピ
【主菜】サーモンのソテーワサビソースがけ
ワサビを入れることで、サッパリと仕上げたサーモンソテー。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:236Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
サーモン (切り身)2切れ塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1~1.5
サラダ油 適量
大葉 3~4枚
<ワサビソース>
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
練りワサビ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
<付け合わせ>
シシトウ 4本
シイタケ (生)2個
【下準備】
サーモンは、塩コショウをふる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。<ワサビソース>の材料は混ぜ合わせておく。シシトウはヘタを残して軸を切り揃え、腹に包丁で1ヶ所切込みを入れておく。シイタケは軸を切り落とし、十字に飾り切りしておく。©Eレシピ
【作り方】
1. サーモンは、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。©Eレシピ
2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、サーモン、シシトウ、シイタケを両面こんがりと焼き、器に盛る。
©Eレシピ
3. フライパンに<ワサビソース>を入れて、ひと煮たちしたら火を止める。
©Eレシピ
4. サーモンの上に<ワサビソース>をかけ、大葉をのせる。
©Eレシピ
【副菜】ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒め
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:97Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
ナス 2本万能ネギ 1本
ゴマ油 適量
<塩ダレ>
酒 大さじ2
顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
塩 少々
【下準備】
ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水にさらす。万能ネギは小口切りにする。<塩ダレ>の材料は混ぜ合わせておく。©Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにゴマ油を入れて加熱し、水気をきったナスを中火でこんがりと炒める。©Eレシピ
2. <塩ダレ>を加え、汁気がなくなるまで炒める。
©Eレシピ
3. 器に盛り、万能ネギを散らす。
©Eレシピ
【副菜】レタスの塩昆布あえ
超かんたんに作れてやみつきになるおいしさ!©Eレシピ
調理時間:5分+冷やす時間
カロリー:25Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
レタス 2~3枚塩昆布 大さじ1
ゴマ油 少々
【下準備】
レタスは、食べやすい大きさにちぎる。©Eレシピ
【作り方】
1. ビニール袋にレタス、塩昆布、ゴマ油を入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で5分以上冷やし、器に盛る。©Eレシピ
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