【今日の献立】2024年7月5日(金)「キノコと鶏肉の焼きびたし」
2024年7月5日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「キノコと鶏肉の焼きびたし」 「ちくわのゆかり天ぷら」 「キャベツのゴマ酢和え」 「牛肉とトマトのスープ」 の全4品。
グリルで焼いたあっさりとした主菜に、揚げ物と食べ応えのあるサラダが副菜の献立です。
調理時間:15分+漬ける時間
カロリー:306Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
マイタケ 1パック
鶏もも肉 200g
酒 小さじ1/2
塩 少々
白ネギ 1本
サラダ油 適量
<調味料>
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
酢 大さじ3
だし汁 大さじ3
赤唐辛子 (刻み)少々
鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、酒をからめ、汁気を軽く拭き取って塩を振り、食べやすい大きさに切る。
白ネギは長さ4cmに切る。
2. 鶏肉の色が変わったら、シイタケ、マイタケ、白ネギを並べ、焼く。
3. 焼き上がれば<調味料>の材料に漬け、時々返しながら10分以上漬け込み、器に盛る。
調理時間:10分
カロリー:205Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
<衣>
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ2
ゆかり 小さじ1
揚げ油 適量
揚げ油を170℃に予熱する。
調理時間:10分
カロリー:148Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
<ゴマ酢ドレッシング>
白ゴマ 大さじ2
練り白ゴマ 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 少々
調理時間:15分
カロリー:202Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
トマト 1個
溶き卵 1個分
<スープ>
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
固形スープの素 1個
水 500ml
バター 20g
塩コショウ 少々
トマトはヘタをくり抜き、6~8つのくし切りにする。
2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。塩コショウで味を調え、器によそう。
グリルで焼いたあっさりとした主菜に、揚げ物と食べ応えのあるサラダが副菜の献立です。
目次 [閉じる]
【主菜】キノコと鶏肉の焼きびたし
グリルでこんがり焼いて、調味料でつけこむだけ!お酒にもご飯にも合う一品です。©Eレシピ
調理時間:15分+漬ける時間
カロリー:306Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
シイタケ (生)4個マイタケ 1パック
鶏もも肉 200g
酒 小さじ1/2
塩 少々
白ネギ 1本
サラダ油 適量
<調味料>
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
酢 大さじ3
だし汁 大さじ3
赤唐辛子 (刻み)少々
【下準備】
シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って斜め半分に切り、マイタケは食べやすい大きさに分ける。©Eレシピ
鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、酒をからめ、汁気を軽く拭き取って塩を振り、食べやすい大きさに切る。
白ネギは長さ4cmに切る。
【作り方】
1. グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼く。©Eレシピ
2. 鶏肉の色が変わったら、シイタケ、マイタケ、白ネギを並べ、焼く。
©Eレシピ
3. 焼き上がれば<調味料>の材料に漬け、時々返しながら10分以上漬け込み、器に盛る。
©Eレシピ
【副菜】ちくわのゆかり天ぷら
ゆかりの香りで食欲がUP!揚げすぎると焦げるので要注意です。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:205Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
ちくわ 4本<衣>
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ2
ゆかり 小さじ1
揚げ油 適量
【下準備】
<衣>の材料を混ぜ合わせる。©Eレシピ
揚げ油を170℃に予熱する。
【作り方】
1. ちくわを<衣>に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、食べやすい大きさに切り、器に盛る。©Eレシピ
【副菜】キャベツのゴマ酢和え
キャベツを加熱することでビックリするほどかさが減り、たっぷりの量が食べられますよ。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:148Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
キャベツ 5枚<ゴマ酢ドレッシング>
白ゴマ 大さじ2
練り白ゴマ 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 少々
【下準備】
キャベツはザク切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジで1~2分加熱し、しんなりしたら取り出す。©Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに<ゴマ酢ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、キャベツを加えて和える。©Eレシピ
【スープ・汁】牛肉とトマトのスープ
バターで具材を炒めて、風味豊かに仕上げるスープです。©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:202Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
牛肉 (薄切り)30gトマト 1個
溶き卵 1個分
<スープ>
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
固形スープの素 1個
水 500ml
バター 20g
塩コショウ 少々
【下準備】
牛肉は幅2cmに切る。トマトはヘタをくり抜き、6~8つのくし切りにする。
©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にバターを入れて熱し、牛肉を加えて色が変わったら<スープ>の材料を加え、煮たったら、トマトを加える。©Eレシピ
2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。塩コショウで味を調え、器によそう。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年10月2日(水)「揚げサンマの香味ネギソース」
食コラム記事ランキング
- 1 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場
- 2 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
- 3 ダイエット中のランチはコレに決定!500kcal以下で完成のダイエット弁当10選【太らない夜ご飯献立〜番外編〜】
- 4 眠れなくて辛い…不眠タイプ別のご飯で元気に!<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第3話>
- 5 風邪は症状によって選ぶ食材が違う?!教えてお師匠さん<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第2話>
- 6 【調理時間15分以内】超簡単な「レンコン」アレンジレシピ3選!ステーキや揚げレンコンも
- 7 本気で頭痛に立ち向かう!お師匠が教えてくれたこととは?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第7話>
- 8 【10/1 ローソン新作】パンとエスプレッソと監修「サンドイッチやベーカリー」など4商品の実食レポを紹介!
- 9 辛い生理痛…養生ご飯でほっこり 自分を甘やかそう<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第5話>
- 10 胃痛タイプ別の養生レシピで大切な人を元気に!<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第1話>
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ほっくりおいしい 栗ご飯 がおいしい!
ゲストさん 02:34
-
簡単手作り!ほっくり甘い栗の甘露煮 がおいしい!
みゃあさん 02:29
-
ジャガイモと玉ネギのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 01:07
-
キノコたっぷりカレー がおいしい!
makoさん 00:09
-
豚肉とキノコのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
蒸しカボチャのカレーマヨ がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
鯛のゴマダレ丼 がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
卵のスープ がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
豚肉とシメジのつけ素麺、スダチの香り がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
ホウレン草とコーンのソテー がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
ツナとナスの和風スパゲティー がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
豚肉とナスのキムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
ジャガイモと玉ネギのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
牛肉とレンコンのオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 10/05
-
エノキと玉ネギのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 10/05
ウーマンエキサイト特集