“日本人のお腹には、やっぱりお米のビスケット!” 北海道の老舗菓子屋・柳月、健康系スイーツ「コメビス」新発売
2024年4月10日 12:00低GI素材の米粉仕立て、小麦・卵・乳成分も不使用!
「コメビス」は、柳月の女性スタッフの声から生まれた新たな健康系スイーツです。
一番のこだわりは小麦粉を使わずに米粉で仕立てました。
日本人にはなじみ深すぎるお米生まれの米粉素材は、お菓子との相性も抜群。
小麦粉よりも軽い口当たりで、お米特有の自然な甘みが「コメビス」の美味しさを引き立てています。
◆小麦・卵・乳成分不使用なのに、ザクザク美味しい満足感
「コメビス」のさらなるこだわりは、通常のビスケットには欠かせない小麦・卵・乳成分の不使用に挑戦。
何度も試作を繰り返し、試行錯誤の上に、柳月オリジナルレシピを開発しました。
バターのかわりに、大豆生まれの豆乳クリームバターを使用してナッツやオートミールなど、カラダに嬉しい健康素材も混ぜ込み、ザクザク食感に焼き上げています。
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