【冷やし中華始めました】今年はオリジナルの「タレ」で楽しむ！

【材料】（1人分）
・ナンプラー…大さじ1
・砂糖…小さじ2/3
・酢…大さじ2
・酒…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・かつおだしの素…小さじ1/2
・水…150cc
★レモン果汁…大さじ2
★ごま油…大さじ1.5
★コショウ…適量

【作り方】
1）★以外の材料を鍋に入れ、火にかける
2）ひと煮立ちしたら火を止め、★の材料を加える
3）冷ましたら完成！

タレがエスニック風なので、具材にもエビやパクチーなどのエスニック食材を使うと、より本格的な味に近づきます。エスニック風の料理はクセが強いため、子どもが食べるには少々向かないかもしれませんが、ママのひとりランチにはピッタリです！

トマトジュースでイタリアン風にも！

最後に紹介するのは、トマトジュースを使ったタレのレシピ。手軽にイタリアンを楽しめるので必見です！

【材料】（1人分）
・トマトジュース…100ml
・水…200ml
・かつおだしの素…小さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1
・塩…適量

【作り方】
1）鍋に水とかつおだしを入れ、火にかける
2）ひと煮立ちしたらトマトジュース、酒、みりん、しょうゆを加える
3）再び沸騰したら火を止め、酢を加え、塩で味をととのえる
4）冷えたら完成！

今回のレシピではトマトジュースを使いましたが、もちろんトマト缶でも可。