冷やしトマトだけじゃない！簡単ひんやりトマトレシピ3選

気温が上がると毎日の食事も冷たいものがほしくなりがち。そんなときに便利な食材といえば、うまみたっぷりのトマトですよね。しっかり冷やして、マヨネーズや塩、砂糖などをかけていただくだけでも十分おいしいですが、おかずとしてはちょっと物足りないかも…。そこで、簡単に作れるひんやりトマトレシピをご紹介します。

トマトの冷製パスタ

まずは、定番ともいえるトマトの冷製パスタ。香り豊かなので、さっぱりいただけます。

【材料】
・トマト…1/2個
・パスタ…1人前
・ツナ缶…1/2缶
・大葉…4～5枚
・にんにく（チューブタイプ）…適量
・塩…適量
・しょう油…大さじ1
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ブラックペッパー…適量

【作り方】
1）トマトを食べやすい大きさに切り、大葉は千切りにする
2）鍋に水を入れ沸騰したら、塩を加えてパスタを茹でる
3）パスタが茹であがったら冷水で洗い、水気を切る
4）ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせたら完成

トマトはミニトマトを半分にカットしたものを使うと、丸い形がかわいらしく子どもも喜んでくれるかもしれませんね。

トマトの冷製スープ

「トマトの冷製スープ」といっても、種類や味付けはいろいろありますよね。