【作ってみた】マックのベーコンポテトパイ再現クッキングに挑戦！失敗作から学んだ作り方【売ってなければ作ればいいのよ】

ちょうど、具材を冷蔵庫で冷やす時に春巻きの皮を冷蔵庫から出しておくとスムーズです。

そして、具を包む時は、ザラザラした面が表面にくるように包んでいきましょう。
そうすることで、揚げ上がりのザラザラした表面が、ペーコンポテトパイっぽさをより演出してくれます。

サクサクの秘訣は“二重構造”♬

常温に戻して柔らかくした春巻きの皮、餃子の皮、冷やしておいた具材、そして水溶き小麦粉か水溶き片栗粉を用意しましょう。
この水溶きの粉が、皮で具材を包む際の糊の役目を果たします。

では先に、春巻きの皮から、巻きスタート。

春巻きの皮を1枚、はがして広げたら手前寄りに具材を乗せます。
あまり欲張りすぎるとうまく包めないのと、揚げた時に爆発(具が出てくる)するので気をつけましょう。
向こう側の角に水で溶いた粉を塗りつけておきます。



通常の春巻きと同じ手順なので「みなまで言うな」とは思いますが、念のため……。

くるっと一回転して具を皮で巻き込み、

両サイドを中へ折り込んで、



くるくるっと最後まで巻きましょう。

春巻きならば、これで巻き終わりなのですが、今回作るのはベーコンポテトパイ。