新感覚のチョコレートバター♪カカオ豆と発酵バターが融合した《ブールショコラトリー》がおしゃれおいしい♡

従来のブールアロマティゼと同じく、すべてが手作業。生地には砂糖を入れず、塩は粒のまま、カカオ豆本来の個性をダイレクトに伝える。妥協なき製法からこそ生まれる味です。

グラン・クリュ・テロワール（Grand Cru Terroir）

マダガスカル、ガーナ、ドミニカ、ベネズエラの全4種各1,240円（税込）

こちらは、「テロワール（産地）の個性」をテーマに、原産地を限定したカカオ豆のチョコレートと国産発酵バターから作られるシリーズ。カカオ豆が本来持つ酸味や苦味、強力な風味をダイレクトに表現し、カカオ豆の個性が最大限に引き出されています。

ヌーベル・ショコラ （Nouvelle Chocolat）

キャラメル・フィグ、ブラン・フレーズ、ブロンド・トロワ、シュクレノワールの全4種各1,180円（税込）

「最先端であること」をテーマに、今までにない新時代のチョコレートの可能性を探求するシリーズ。

ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ、世界初の第4のチョコレートと呼ばれる《ブロンドチョコレート》を中心に、ミルクをゆっくり炊き上げキャラメリゼしたチョコレートやローストナッツやフルーツを合わせ、まったく新しい味が創造されました。