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新商品！まるでケーキのように仕上げられた、デリーモならではのずっしり濃厚な焼き菓子「ティグレ」とは？

2018年3月29日(木)にオープンしてから超話題のスポット「東京ミッドタウン日比谷」にある「パティスリー＆カフェデリーモ東京ミッドタウン日比谷店」の新作「ティグレアソート10個セット」をご紹介します。

ショコラティエである江口和明氏をシェフパティシエに迎え、彼が創る「世界中のショコラと洋菓子を気軽に食べてもらえるお店」として、赤坂で創業し、東京ミッドタウン日比谷に本店があり、世界各国のショコラ素材を活かした数々のスイーツや季節の素材を活かした商品が並びます。

人気スイーツの一つである「ティグレ」は、ショコラティエ・江口和明氏が伝統的な焼き菓子を現代風にアレンジしたもの。まるでケーキのように仕上げられた、デリーモならではのずっしり濃厚な焼き菓子です。生地は、チョコチップを練り込んだショコラとバニラの2種類。そこにフルーティーなジュレやクリーム、チョコレートガナッシュなどを忍ばせてクーヴェルチュールチョコレートで蓋をした、色とりどりの5種類が楽しめます。