中華に精通したシェフが魅せる。自由な感性の創作フレンチ

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• 大切な人と過ごしたくなる、シックで大人な雰囲気
• 中国四川省料理出身のシェフによる自由に富んだ料理
• イベリコ豚とトッピングとの深い味わい
• 濃厚なフォアグラと大根が織りなすハーモニー
• 大阪中崎町でしか味わえないオンリーワンの料理
• スポット情報

大切な人と過ごしたくなる、シックで大人な雰囲気

大阪・中崎町にある「Libertas（リベルタス）」は、オリジナル性に富んだ料理がいただけるフレンチ料理のお店。白壁と木材を使用したシンプルな外観に、店内はブラウンとホワイトを基調とした、温かみのあるインテリアです。

シックで上品な雰囲気でありながらも、訪れる人をどこかほっと落ち着くような気持ちにさせてくれます。大切な人とゆったりとしたひとときを過ごすのに最適のお店です。

中国四川省料理出身のシェフによる自由に富んだ料理

お店の名前である「Libertas」は、ラテン語で「自由」を意味します。シェフは中国四川料理を修行していたという経歴の持ち主。

四川料理の経験を生かし、枠にとらわれない自由な料理を提供することから「Libertas」と名付けたとのこと。フレンチと中華という全く異なるジャンルの出合いを創り出した、まさに「自由」という名にふさわしいお店です。

イベリコ豚とトッピングとの深い味わい

これからの季節におすすめなのが、「イベリコ豚のコートレット・香ばしい秋の香り」（2,000円）。厚みのあるイベリコ豚をじっくりと揚げ焼きしたコートレットに、ヘーゼルナッツと乾燥させたゴボウのトッピングで食感と香りがプラスされています。