中華に精通したシェフが魅せる。自由な感性の創作フレンチ

イベリコ豚は食べごたえがありながらも、柔らかくジューシーで旨みにあふれています。ナッツとゴボウ、イベリコ豚のそれぞれ異なる食感も楽しく、深い味わいの中にオリジナリティを感じさせる一品です。

濃厚なフォアグラと大根が織りなすハーモニー

シェフのアイデアと技術が注ぎ込まれた「フォアグラと大根の熱々タジンスタイル」（2,000円）。贅沢に盛り付けられた肉厚なフォアグラと大根が、自家製のごま油と紹興酒でタジン風に蒸されています。

濃厚なフォアグラと、とろけるような大根の組み合わせがたまりません。お店の名前の通り、自由とはこんなにも心に響く味であるということが実感できる一品です。

大阪中崎町でしか味わえないオンリーワンの料理

食に厳しい大阪人をうならせる料理と独創性の秘密は、中国四川料理で培われたシェフのテクニックと経験によるもの。

フレンチはさまざまななお店がありますが、フレンチと中華のマリアージュは、大阪中崎町でもこの「Libertas」でしか味わうことができないのが大きな魅力。技術に裏打ちされた深い味わいの料理と心落ち着く空間で、至福のひと時を過ごしてみませんか。

お店は、大阪市営地下鉄谷町線「中崎町駅」1番出口から徒歩2分。