屋台の味をアレンジ! モダン空間でいただく本格ベトナム料理
2018年6月21日 10:53目次 [開く]
モダンで優雅、活気ある新宿の隠れ家的お店
「新宿駅」近くの複合ビルにある「バインセオ サイゴン 新宿」。受付は6Fにあります。
エレベーターが開くと、そこはモダンで優雅な店内が広がります。気軽に入れるカジュアルさを感じさせながらも、どことなくクラッシックな雰囲気。新宿という活気あふれる街の隠れ家的お店です。
看板メニューをそのまま店名に! ベトナム風お好み焼き
お店の名前の由来にもなっている「バインセオ」とは、ベトナム風お好み焼きのこと。ベトナム南部の名物料理として知られており、お店の看板メニューとしても有名な料理です。
この店は、2015年に新宿ミロードより現在地に移転。常連やリピーターのお客はもちろんのこと、新規で訪れるお客も増えて活気づいています。
本場の味を東京風に進化させたメニューの数々
看板メニューは「海老と豚肉のバインセオ」。薄く焼いた生地の中に、海老と豚肉が入っています。ホーチミンの屋台でもよく売られているベトナムの定番メニューです。たっぷりの野菜にくるみ、タレをつけていただきます。
他にも、喉ごしがよくヘルシーなフォーに、鶏もも肉をトッピングした「鶏肉のフォー」も人気。
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