ポルトガル・ドウロ渓谷【シックスセンシズ ドウロ バレー （Six Senses Douro Valley）】　連載第84回

ウエルネスとサステナビリティを統合した体験型のラグジュアリーを提供するシックスセンシズですが、ここではどのようなことができるのでしょうか。

チェックインをすませ、テラスで葡萄畑を眺めながらランチをとりました。
シックスセンシズにはGEM（Guest Experience Maker）というスタッフがいて、ゲストの要望を聞きながらともに体験をつくりあげる役割を担っています。とりあえずこの土地のワインを知りたい、ということと、食事はこの土地のもの縛りでとお願いしました。加えてGEMからは、環境配慮アクションについての体験と、スパの体験を勧められました。

静かですね。川がゆったり流れていて、実にのどかです。
地元産のスパークリングワイン「ムルガネイラ（Murganheira）」で喉を潤し、キヌアのサラダをいただきます。新鮮なブッラータやローストした無花果が入っています。基本的に食材は半径50キロ以内で調達しているそうで、ワインもほぼこのエリアのものを提供しているそうです。

部屋はスイート込みで71部屋あり、スタッフは200人を超えるのだとか。かなりきめ細やかに対応してくれます。