中目黒で味わうインターナショナル鶏料理～名店【鳥しき】が挑む、次世代の焼鳥体験【Bird Lab.】｜東京・中目黒

アジアから中東にかけてのテイストが目を引く。『自家製フムス』もオススメ

ドリンクメニュー。サワー系オリジナルカクテルからノンアルまでドリンク類もバラエティ豊か



とはいうものの、場所はやや秘密めいている。目黒川沿いの無機質なビルの5階。インターフォンのナンバー「501」を押すと扉が開き、店に辿り着くことができる。店内は広々として、一見、焼鳥店とは思えぬモダンな空間。ブルックリンスタイルの内装は、なるほど“ハイブリットYAKITORI”を標榜する同店にふさわしい。オープンキッチンのカウンター席のほか、ゆったりとしたテーブル席もあり、これなら家族連れにも充分対応できそうだ。また、6階はテラス席。目黒川を見下ろすロケーションも良く、バーベキューもOK。桜の季節には特等席となりそうだ。


『もも』430円

『ささみ』430円


『せせり』430円

さて、メニューに目をやると、焼き鳥のほかに一品料理がずらり。焼き手は【鳥しき】出身の小林曹平さん。一風変わった焼鳥と鳥料理に、思わずメニューに釘付けとなる。

まず、目を引いたのは焼鳥。というのも、通常とは異なる味付けになっているようなのだ。