“最強コスパ”の意志を引き継ぐ、新たなブランドが登場！ 【俺のフレンチ GRILL ＆ WINE】｜秋葉原

おすすめは、国産牛サーロイン、牛タン、アンガス牛ハラミを炭火でじっくりと焼き上げ、ボリュームと旨みを堪能できる『BEEF炭火Grill盛り合わせ』や、骨付き松阪豚ロース、大和豚ベーコン、フレッシュポークフランクフルトを盛り付けた『PORK炭火Grill盛り合わせ』。またA5黒毛和牛と雲丹の絶妙な組み合わせ『うにく』は香りが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。

『モークサーモンのパルフェ イクラとキャビア』。パルフェ＝フランス語でパーフェクトの意味。スモークサーモンのムースとゼリーを二層仕立てにし、イクラとキャビアで豪快に仕立てた一皿です


『牛タンのカルパッチョ ～ラビゴットソース～』。低温調理した牛タンをカルパッチョ風にした一品です。まるで生で食べているような食感で、さわやかな酸味のラビゴットソースとともにいただきます



前菜には、なめらかな口当たりの『スモークサーモンのパルフェ』や、低温調理で仕上げた『牛タンのカルパッチョ』も。

『トリュフとチーズの焼きおにぎり ～卵黄醤油漬け～』。贅沢にトリュフを混ぜたおにぎりを炭火でじっくり焼き上げています。卵黄のしょうゆ漬けとチーズとともに楽しみます


『目の前仕上げのモンブラン』。