訪日外国人からも注目を集めている、食×アートの体験型レストラン！ 【TREE by NAKED yoyogi park】

（料理内容とペアリングドリンクは季節に合わせて変わります。）

「土 -Earth-」：『毛蟹コンソメのトマトファルスバーニャカウダソースとミックスハーブサラダ』

テーブルに置かれた不思議な仮面、その正体はなんとVRゴーグル

驚きと刺激、これまでにない食体験を



最初に土が盛られたお皿と小さな稲穂が目の前へ運ばれてきます。その稲穂をちぎり、土に耕した後、席の前に置かれたVRゴーグルを装着しVRの世界へ……。VRの中でもそのストーリーは続き、ゴーグルを外すと映像にあったはずの食材がお料理となり、すぐそこに。自分がそのストーリーの世界に入り込んでいくような没入感や、驚きの連続も楽しい一皿です。

「火 -Fire-」：『BBQプルドポークのトスターダパプリカソース』

プロジェクションマッピングで壁一面が火に包まれ、太陽が生まれます。目の前に運ばれてきたお皿にも熱く燃える太陽が描かれ、その中央にはトルティーヤを周りに配置したプルドポークがイン。メニュー名にある「トスターダ」とはシェフの出身地テキサスのソウルフードで、その味を高級レストランのためにアレンジを施したのがこちらの一品です。パイナップルを使ったフルーティーな味わいのサルサと、シャキシャキ食感のマイクロパクチーを、16時間煮込んだコクたっぷりのプルドポークとともにトルティーヤの上にのせて。