伝統に新しい感性を吹き込んだ現代のフランス料理｜【フランス料理 レ セゾン】新橋・汐留

料理人プロフィール：ティエリー・ヴォワザンさん

フランス・シャンパーニュ地方の名店【ボワイエ・レ・クレイエール】のオーナー、ジェラール・ボワイエ氏に師事し、その後【レ クレイエール】のシェフに就任。2005年１月より、帝国ホテル 東京【フランス料理 レセゾン】のシェフを務める。食材の四季を大切にし、卓越したセンスで織り成す料理は高い評価を得ている。

フランス料理レセゾン

【エリア】新橋/汐留
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】8500円
【ディナー平均予算】21000円
【アクセス】有楽町駅 徒歩5分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。