アットホームなムードに包まれた自然派イタリアン！｜【オステリア　カンティーナ】学芸大学

神奈川出身の越田さんが、地元近くの素材を探していたところ、湘南で、月に100頭しか出荷されない貴重な「みやじ豚」に出合いました。ストレスを与えないように大切に飼育された「みやじ豚」は、脂身もサラッとしていて甘く、柔らかな歯ごたえがクセになるおいしさです。

その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介いたします！

『生ウニのトマトクリームソースリングイネ』

ウニに火が入り過ぎないように丁寧に仕上げた『生ウニのトマトクリームソースリングイネ』

北海道産生ウニとイタリア産オーガニックトマトのトマト缶を使用した濃厚な『生ウニのトマトクリームソースリングイネ』は、オープン当初から一番人気のメニューです。優しい酸味のあるトマトソースを使うことで重たくなりすぎず、最後までいただくことができます。

『おまかせ前菜盛りあわせ／1人前』

さまざまな料理を少しずつ楽しめる『おまかせ前菜盛りあわせ／1人前』をオーダーすればワインもすすむ

季節に合わせて旬のものを5～6種類盛り合わせた『おまかせ前菜盛りあわせ／1人前』は、越田さんがイタリア人シェフの元で修業したメニューがルーツにあります。ボリュームたっぷりの前菜に驚く人が多く、その鮮烈なインパクトがこのメニュー誕生のきっかけに。