健康と美を追求した清時代の宮廷料理に触れる｜銀座【厲家菜　銀座】

• 特別な日に訪れたい、幻想的な空間が広がる中華料理店
• 西太后の料理番として仕えた、厲子嘉氏のレシピを再現
• オーガンジーにまとわれた空間のほか、個室も完備

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• 特別な日に訪れたい、幻想的な空間が広がる中華料理店
• 西太后の料理番として仕えた、厲子嘉氏のレシピを再現
• オーガンジーにまとわれた空間のほか、個室も完備
• 料理人プロフィール：厲愛茵さん
• 厲家菜銀座（レイ家菜銀座）

特別な日に訪れたい、幻想的な空間が広がる中華料理店

店の扉の前なのに、小路が続いているかのような不思議な入り口

銀座一丁目駅から徒歩1分、皇太后が愛した味を、直系の子孫のみで受け継いできた中華料理店【厲家菜銀座】があります。入り口は立派な門のエントランス。鏡張りの扉の目の前に立つと、目の錯覚で奥に小路が続いているかのように感じます。これは北京の本店がある薄い路地を模したものなのだとか。

翡翠色のハイバックソファーは、まるで中国の山麓が浮かんでいるかのよう

乳白色を基調に、翡翠色をアクセントカラーに据えた店内は、エレガントで気品に満ちた空間に仕上がっています。特に目を引くのは、形が一つひとつ異なっているハイバックソファー。しっかりと体をホールドしてくれるだけでなく、周囲からの視線を遮り、会話を漏れにくくしてくれる効果もあります。

西太后の料理番として仕えた、厲子嘉氏のレシピを再現

少量多皿で料理は用意されています

料理は清時代に西太后の料理番として仕えた厲子嘉氏のレシピを再現。