「ランタン」など、人気店を手掛ける丸山智博さんディレクションの“新酒場”｜神泉【居酒場 IGOR COSY SHINSEN】

昆布や梅を入れたお湯割り、レモングラスほうじ茶割りなど、飲み方のバラエティも豊富。

カジュアルに楽しめる一杯として、人気が高い『金魚割り』。芋焼酎の「大和桜 紅芋」に唐辛子と大葉を入れて、金魚と水草に見立てています。芋のほんのりとした甘さを唐辛子がピリッと引き締めます。

焼酎は、その時期におすすめのものを常時入れ替えているので、訪れるたびに新しい出会いがあるかもしれません。

「居たくなる酒場」をテーマに、空間とサービスにもこだわりを

代々木上原の【MAISON CINQUANTECINQ】、【LANTERNE】、【AELU】などを手掛ける丸山智博さん。【居酒場 IGOR COSY SHINSEN】は「このままパリにあっても違和感がない酒場」を思い描いてディレクション。

丸山さん曰く、第一に考えたのは「居心地のよい酒場ってどんなところだろう？」
それには料理と内装とサービス、すべてのクオリティを欠くことができませんでした。

ふらりと立ち寄って、美味しい肴とグラスを傾けるのにぴったりな立ち飲み用のスタンド。カウンターをメインに、立ち飲み席と６人掛けのテーブルを配した空間は、いつもの夕食処としても、ちょい飲みアペロや〆の一杯にも、気の置けない友人とのひとときにもぴったり。