料理人が選ぶ、あの街の名店｜北海道の「シェフ推し」レストラン

おもに、道内の農家の方から直接仕入れた食材や自家菜園の野菜を使いつつも、海外にまで視野を広げ新しい味も模索する。古典的な技法と現代的な手法を照らし合わせながら、シェフの感性でつくられたフランス料理はいずれも秀逸。フロアは、シェフの目が全体に行き届くようにしたいと、12席ほどのアットホームな空間。そうした細やかなもてなしが、ゲストを優雅で非日常な空間へと誘う。

札幌フレンチlien

【エリア】西11丁目/18丁目
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】西18丁目駅 徒歩3分

オススメしたシェフの声

【さんか亭】

素材と味付けにこだわった極上の焼肉を！

ボリューム満点の人気メニュー『王カルビ』

まるで焼肉店を思わせないほど、いたるところに花や緑が配され、爽やかな印象の店内。しかし、提供するお肉はといえば本格かつ良質。肉質や鮮度、漬け込むタレにこだわった『王カルビ』や、数量限定の『上白タン塩』をはじめ、肉のいちばんおいしい瞬間をとらえ、提供される逸品ぞろいだ。また、ここの〆の定番が『盛岡冷麺』。さっぱりしつつ、コクのあるスープの中には自家製の手打ち麺。