バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット」初店舗が東京駅に、“もちシャリ”新食感×芳醇バター

バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット」の1号店が、2020年8月5日(水)、東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内にオープンする。

“もっちり”“シャリシャリ”の新食感バターゴーフレット専門店
今回初めて店舗をオープンする「ソールズ ゴーフレット」は、「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」や「ポグ(POGG)」「プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)」などを展開するベイク(BAKE)が手掛ける新スイーツブランド。フランスの伝統菓子“ゴーフル”からインスピレーションを得た、新たなバターゴーフレットを提供する。

「ソールズ ゴーフレット」のバターゴーフレットは風味豊かな発酵バターを使用した生地が主役。特注の鉄板でバターをたっぷりと混ぜた生地に熱を入れ、ふわっと膨らませながら焼き上げる特別な製法を採用し、もっちりとした食感の生地に仕上げた。

そして、生地でサンドするのは3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、濃厚なバニラミルクジャム。芳醇なバターの香りと相性抜群のバニラミルクの味わいが織りなすハーモニーを楽しめる。