【人気TOP3】トマトパスタの絶品レシピ3選!簡単に作れてアレンジ自在♪
2024年9月30日 08:00【冷凍エビで簡単お店級】エビのトマトクリームパスタ
トマトクリームパスタ
【材料】(2人分)
スパゲティー 160g
塩 16g
むきエビ(冷凍) 10~12尾
ブロッコリー 1/2株
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
オリーブ油 大さじ 1
水煮トマト(缶) 200g
生クリーム 50ml
顆粒スープの素 小さじ 1
砂糖 小さじ 1
塩コショウ 少々
【下準備】
1、水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしておく。
【作り方】
1、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら水煮トマトを加える。少しトロミがつく位まで、時々混ぜながら弱火で6~8分煮込む。生クリーム、顆粒スープの素、砂糖を加えて塩コショウをして味を調え、火を止める。
2、煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加えて、袋の指定時間より1分短くゆでる。ゆであがる30秒前にむきエビ、ブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気をきる。
3、(1)のフライパンにむきエビ、ブロッコリーと共に加えて和え、器に盛る。
【材料】(2人分)
スパゲティー 160g
塩 16g
むきエビ(冷凍) 10~12尾
ブロッコリー 1/2株
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
オリーブ油 大さじ 1
水煮トマト(缶) 200g
生クリーム 50ml
顆粒スープの素 小さじ 1
砂糖 小さじ 1
塩コショウ 少々
【下準備】
1、水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしておく。
【作り方】
1、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら水煮トマトを加える。少しトロミがつく位まで、時々混ぜながら弱火で6~8分煮込む。生クリーム、顆粒スープの素、砂糖を加えて塩コショウをして味を調え、火を止める。
2、煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加えて、袋の指定時間より1分短くゆでる。ゆであがる30秒前にむきエビ、ブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気をきる。
3、(1)のフライパンにむきエビ、ブロッコリーと共に加えて和え、器に盛る。
トマトの酸味と生クリームのコクが合わさった「トマトクリーム」は、濃厚ながらも後味さっぱりで大人気です。具材はエビがマスト! プリップリの食感がいいアクセントになり、ソースの旨味もグッとUPします。冷凍むきエビを常備しておけば、スパゲッティーと一緒に茹でるだけと下処理いらずで楽チンです。
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