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手軽で安全、しかもおいしい！「完全栄養食」のおすすめパスタレシピ

手軽で安全、しかもおいしい！「完全栄養食」のおすすめパスタレシピ

2019年3月29日 15:00

ライター 外山ゆひら

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さまざまなレトルト食品やミールキットが出回っている現代。「手軽においしく作れるものは大歓迎だけど、育ち盛りの子どもたちや家族に栄養あるご飯を食べさせたい」という方も少なくないかと思います。

ですが、今回はそんな方も大注目！　手軽で安全でおいしい「完全栄養食」を使ったパスタレシピをご紹介します！

目次 [開く][閉じる]

■必要なすべての栄養を、1食で“全部どり”できる！
■「栄養食とは思えないほどおいしい！」を叶えた独自製法
■「All-in PASTA」を使った「サラミとキャベツのペペロンチーノ」レシピ
■いろいろなパスタレシピに応用可能！編集部のおすすめ

■必要なすべての栄養を、1食で“全部どり”できる！

「完全栄養食」とはその名のとおり、必要なすべての栄養素が、必要量きちんと含まれている栄養食品のこと。カロリーや脂質だけは十分に摂っている現代人ですが、それ以外の栄養素は全体的に不足気味で、それが原因でさまざまな体の不調に悩まされる人も増加しています。“新型栄養失調”という言葉も話題ですよね。

とはいえ、バランスのいい食事を毎日きちんと摂るのは実際とても難しい。そんな悩める現代人たち向けに作られたのが、「完全栄養食」なのです。

中でも、日清食品から3月27日に発売された「All-in PASTA」は、従来の栄養食で難点となりがちだった「味」「安全性」「長期保存」などの問題をすべてクリアした注目の商品。

パスタ麺の中に13種類のビタミン、13種類のミネラル、タンパク質24g、食物繊維8.6g（＝ゴボウ1本分に相当）等々、合計31種類の栄養素が、すべて1日に必要な推奨量/目安量/目標量（※）の1/3量含まれており、気になる糖質も30％オフ！

日清食品が自信を持って世に送り出す“現代の簡便栄養食”となっています。

※厚生労働省「日本人の食事摂取基準」による。

■「栄養食とは思えないほどおいしい！」を叶えた独自製法

「All-in PASTA」は実際に食べる時の栄養にこだわっているのも大きな特徴です。ご存じのとおり、ビタミンたっぷりの野菜も、お湯で茹でると栄養素の一部が失われてしまいます。加工食品でもそれは同様で、しかも長期保存食となると、栄養素が時間とともに自然に抜け出てしまう…というハードルも。

そこで同社は、「栄養ホールドプレス製法」を独自開発。栄養素はそれ自体に苦味や酸味、ざらつきやエグミがあるものが多いですが、これを麺の芯の部分にギュッと閉じ込め、外側は口あたりのいい小麦成分でコーティング。

2019年3月26日に行われた「All-in Pasta」商品発表会の様子

これにより、8ヶ月間の長期保存をしても酸化や劣化が起こらず、しかも加熱調理後も栄養素をしっかり摂取でき、「栄養食だけどおいしい！」をかなえた、まったく新しいパスタ麺が誕生しました。

■「All-in PASTA」を使った「サラミとキャベツのペペロンチーノ」レシピ

パスタ自体が“完全栄養食”なので、どんな調理アレンジを加えてもOK。今回は「All-in PASTA」の公式サイトより、E・レシピ編集部おすすめのアレンジレシピをご紹介します！

本日ご紹介するのは、「サラミとキャベツのペペロンチーノ」。春キャベツを使うと、より彩りも鮮やかに仕上がります！

サラミとキャベツのペペロンチーノ

＜材料1人分＞
All-in PASTA　1食分
サラミ　8枚
キャベツ　1枚
おろしにんにく　小さじ1/2
塩　少々
ラー油　適量

＜作り方＞
1、キャベツは一口大にちぎる。パスタはたっぷりの熱湯で表示どおり（4分間）ゆでる。
2、耐熱ボウルにサラミ、キャベツ、にんにくを入れてふんわりとラップをかけ、レンジで加熱する（600W/1分）
3、(2)でゆで上げたパスタにほぐしオイル、ラー油を加えてさっくりと混ぜ合わせ、塩で整えて器に盛る。お好みでさらにラー油を回しかける。

■いろいろなパスタレシピに応用可能！編集部のおすすめ

「All-in PASTA」は、あらゆるパスタレシピに応用が可能です。これからの季節なら、以下のようなレシピで試してみては？

・ホタルイカと菜の花のパスタ

＞＞レシピを見る

・クリームユズコショウパスタ

＞＞レシピを見る

・オイルサーディンのバターしょうゆパスタ

＞＞レシピを見る

家族みんなが食べられるメニューをご希望の方は、レモンや酢、ヨーグルト、醤油など“酸味”のある食材を使ったメニューもおすすめです。

なお、「All-in PASTA」はECサイト限定で販売されています。パスタソース付きのカップタイプも販売されているので、オフィスでのランチタイムや夜食にはこちらもおすすめ（編集部がイチオシするカップタイプ商品は、バジルの効いた「All-in PASTA 国産バジルを贅沢に使った香りとコクのジェノベーゼ」です！）。