パーティーや持ち寄りメニューに！「餃子の皮で簡単キッシュ」【今日の時短ごはん Vol.58】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
おもてなしや持ち寄りパーティーが多い季節ですね。今回は、餃子の皮を使った見た目もおしゃれな一品、「餃子の皮で簡単キッシュ」をご紹介します。



キッシュを作るには、キッシュ生地の材料を混ぜてオーブンでから焼きし、生地にのせる具材を混ぜてさらに焼くなど、とても手間がかかりますね。今回ご紹介する「餃子の皮で簡単キッシュ」は、餃子の皮をキッシュ生地に見立てた、忙しい人にも簡単に作れるキッシュ。中に入れる具材はバターや卵を使わずに豆腐ベースで、小さい子にも安心な材料を選びました。



餃子の皮さえあれば、あとは身近にある材料でできるので、思い立ったらすぐ作れます。 具材を混ぜて、餃子の皮に詰める時間はたったの5分、あとはオーブンにお任せ！ 見た目も華やかなので、子どもの集まるホームパーティーにもオススメですよ。

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• ■餃子の皮で簡単キッシュ
• ■「餃子の皮で簡単キッシュ」のアレンジ例

■餃子の皮で簡単キッシュ

調理時間 20分

レシピ制作：藤野料理教室にじ 越野美樹

＜材料＞6コ分
＜キッシュ生地＞
餃子の皮　6枚
菜種油　大さじ1

＜具材＞
豆腐　1丁（300g）
みそ　小さじ1
かたくり粉　大さじ2
にんじん　2cm分
菜種油　大さじ1