お鍋ひとつでセイロいらず！　簡単ニラ饅頭

＜下準備＞
・ニラは小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。

・レンコンは粗みじん切りにする。

＜作り方＞
1、ボウルに豚ひき肉、＜調味料＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ニラ、レンコンを加え、軽く混ぜ合わせる。

2、ライスペーパーを水で戻し、枚数に合わせて分けた(1)のあんをのせ、しわをよせながら包む。

3、フライパンにゴマ油を熱し、(2)の包み口を下にして並べ、ニラ饅頭の高さの1/3位まで熱湯を注ぎ、蓋をしてずらして蒸し焼きにする。

4、水気がなくなったら蓋をはずし、分量外のゴマ油を足し、ひっくり返して反対側にも焼き色をつける。

5、器に盛って、＜タレ＞の材料を添える。