ふるふる食感がたまらない！　コーヒーゼリー牛乳

＜下準備＞
・水大さじ2にゼラチンを振り入れてふやかす。

・牛乳と練乳を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、小鍋に水200ml、インスタントコーヒー、砂糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止めてゼラチンを加え、溶かす。

2、鍋底に氷水をあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やしてバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3、ゼリーが固まったらスプーンですくってグラスに入れ、牛乳を注ぎ入れる。

ゼラチンは加熱しすぎると固まる力が弱くなるため、コーヒーに溶かす際は必ず火を止めてからにしましょう。そのあとはダマが残らないようにしっかりと混ぜ溶かすことが大切です。