モチモチ＆ジューシー！　お肉好きも大満足な、お餅と豚肉のしょうが焼き

＜下準備＞
・お餅は細切りにして、水にさらす。

・玉ネギは縦薄切りにする。

・＜タレ＞の材料は混ぜ合わせて、小さじ1を豚ロース肉にかけ、10分おく。

・水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放つ。シャキッとしたらザルに上げる。

＜作り方＞
1、豚ロース肉を広げ、お餅をのせて巻き、表面に茶こしで片栗粉を振る。


2、フライパンにサラダ油を熱し、(1)、玉ネギを中火で3分焼き、酒を加える。蓋をして弱火で2分加熱し、いったん取り出す。


3、フライパンに＜タレ＞を加えて少し煮詰め、(2)をもどし入れてからめる。


4、器に(3)を盛り、水菜、プチトマトを添える。


炊いたご飯を巻くとなると一苦労するレシピですが、お餅なら簡単。甘辛いタレとの相性も抜群です。