カリッと焼いたチーズと好相性！ 「イワシ缶のホットサンド」

＜作り方＞
1、イワシ缶の汁気をきる。プチトマトはヘタを取り、縦に4等分にスライスする。

2、食パンはトーストして片面に薄くバターをぬる。トースターの天板にアルミホイルを敷き、イワシを並べ、ピザ用チーズを等分にのせてチーズが溶けるまで4～5分焼く。

3、(2)の食パンのバターをぬった面にレタスを敷き、イワシをのせて上にプチトマトを並べる。レタスをのせ、もう1枚の食パンで挟み、食べやすい大きさに切る。


お好みで玉ネギのスライスや、少しクセのあるクレソンなどの香味野菜を加えてみても。
ピリッとした風味がお好きな方は最後にタバスコをかけてもいいですね。