ネバネバで夏バテ解消！ 「オクラのねばり素麺」
2016年7月11日 12:00
独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。
あのオクラ特有のぬめりは食物繊維の一種で、腸を元気に保ってくれるほか、免疫を強化してくれる効果もあるため、夏バテ防止にもよいとされています。
オクラとだし汁をミキサーにかければ、ネバネバ感も楽しいオリジナルの素麺タレが完成。梅干しやミョウガを加えて、さっぱりとどうぞ！
＜材料 2人分＞
オクラ 8本
だし汁 500ml
＜調味料＞
みりん 大さじ1.5
塩 少々
しょうゆ 大さじ1.5
素麺 3束
梅干し 2個
ミョウガ（粗みじん切り） 2個分
白ゴマ 適量
あのオクラ特有のぬめりは食物繊維の一種で、腸を元気に保ってくれるほか、免疫を強化してくれる効果もあるため、夏バテ防止にもよいとされています。
オクラとだし汁をミキサーにかければ、ネバネバ感も楽しいオリジナルの素麺タレが完成。梅干しやミョウガを加えて、さっぱりとどうぞ！
オクラのねばり素麺
調理時間15分＋冷やす時間 1人分336Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子
＜材料 2人分＞
オクラ 8本
だし汁 500ml
＜調味料＞
みりん 大さじ1.5
塩 少々
しょうゆ 大さじ1.5
素麺 3束
梅干し 2個
ミョウガ（粗みじん切り） 2個分
白ゴマ 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 東京の下町、門前仲町を訪れた際に行きたいお店｜東京
- 2 【すぐ食べられる！】豚ひき肉の主食レシピ3選！パパッと作れる絶品ワンプレート＆丼
- 3 【殿堂入り＆絶品】最短10分の手羽先レシピ3選～ヤンニョムチキン、甘辛焼き、煮込みが登場！
- 4 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選！まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 5 15分以内【白菜おかず5選】手早く作れてごはんに合う！覚えておきたい絶品レシピ
- 6 【今夜はコレで決まり】牛ひき肉の人気「揚げ物」レシピ3選〜メンチカツなどの上手な揚げ方も！
- 7 【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ！ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪
- 8 【今日の献立】2024年11月27日(水)「シラスピザ」
- 9 プロ直伝【ウィークエンド・シトロン】魅惑のレモンケーキの簡単レシピ～レモンを使った他の簡単ケーキも！
- 10 話題沸騰！ミスド×ポケモン【ポン・デ・ディグダ】が悶絶級の可愛さ♡ネットオーダー限定ダグトリオも発売決定！
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
絶品簡単失敗なし！煮込みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 19:18
-
チーズ入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 19:17
-
マイタケのユズコショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 19:17
-
カブとハムのマリネ がおいしい！
ゲストさん 19:12
-
カリッと香ばしい！定番ジャガイモのガレット がおいしい！
ゲストさん 18:54
-
5分でプロの味！絶品ニラ玉 がおいしい！
ゲストさん 18:47
-
豚肉とナスの蒲焼風 がおいしい！
ゲストさん 18:43
-
カキとサツマイモのチャウダー がおいしい！
ゲストさん 17:47
-
アサリと豆腐のチゲ鍋 がおいしい！
ゲストさん 17:10
-
ブリの麺つゆバターソテー がおいしい！
ゲストさん 16:58
-
カキとサツマイモのチャウダー がおいしい！
ゲストさん 16:58
-
こっくり甘辛！豚バラ大根 がおいしい！
ゲストさん 16:40
-
ブリの麺つゆバターソテー がおいしい！
ゲストさん 15:49
-
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮 がおいしい！
ゲストさん 15:31
-
簡単やみつき！大根とツナのコクうま煮 がおいしい！
ゲストさん 14:24
ウーマンエキサイト特集
