夏野菜をたっぷりチャージ！　簡単「レンジでラタトゥイユ」

＜作り方＞
1、サヤインゲンは軸を切り落として長さ2cmに切る。赤パプリカはヘタと種を除き、2cm角に切る。


2、玉ネギは2cm角に切る。プチトマト、ナスはヘタを除き、2cm角に切る。


3、耐熱容器に、(1)、(2)、オリーブ油を入れて全体を混ぜる。＜調味料＞の材料を加えて、均一に混ぜる。


4、電子レンジで4分加熱して、一旦全体を混ぜ合わせる。再び4分加熱して全体を混ぜ合わせ、器に盛る。


作りたても美味しいですが、冷蔵庫で冷やした状態でも美味しくいただけます。
お弁当のおかずや、冷製パスタやそうめんのトッピングにもオススメです！