母の日に贈りたい、抹茶のパウンドケーキ
2016年5月8日 08:30
今日は母の日。
いつもだったら、花や、話題のお店のスイーツを贈って… とするところを、たまには手作りのケーキで驚かせてみませんか？
しっとり食感のパウンドケーキ。混ぜ過ぎてしまってもふくらむので、初心者でも失敗知らず。
香りのよい抹茶と甘納豆の組み合わせは、幅広い年代に喜ばれるので、お母さんを招いての自宅パーティーのデザートにもぴったりです。
＜材料 12×6×4cmの紙型 1 個分 ＞
無塩バター 60g
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
抹茶 大さじ1/2
砂糖 60g
卵 1個
甘納豆（小粒の小豆） 40g
いつもだったら、花や、話題のお店のスイーツを贈って… とするところを、たまには手作りのケーキで驚かせてみませんか？
しっとり食感のパウンドケーキ。混ぜ過ぎてしまってもふくらむので、初心者でも失敗知らず。
香りのよい抹茶と甘納豆の組み合わせは、幅広い年代に喜ばれるので、お母さんを招いての自宅パーティーのデザートにもぴったりです。
抹茶のパウンドケーキ
調理時間 45分
レシピ制作：料理講師、料理家 西川 綾
＜材料 12×6×4cmの紙型 1 個分 ＞
無塩バター 60g
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
抹茶 大さじ1/2
砂糖 60g
卵 1個
甘納豆（小粒の小豆） 40g
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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