母の日に贈りたい、抹茶のパウンドケーキ
2016年5月8日 08:30<下準備>
・無塩バターは常温にもどしておく。
・薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせて2回振るっておく。
・卵はよく溶き、常温にもどしておく。
・オーブンは180℃に予熱する。
<作り方>
1、ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
2、砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーですり混ぜる。
3、卵を大さじ1杯程度ずつ入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
4、2回振るっておいた粉類をもう一度振るい入れる。
5、ゴムベラで全体的に滑らかになるまで切り混ぜる。
6、甘納豆を加え、全体的に混ざったら型に入れる。
7、180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
8、粗熱が取れたら紙型をはずし、お好みの大きさにカットする。
コツ・ポイント
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
焼きたてはふわっと軽い口当たり。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
1~2日置いて、しっとり感が増してからも食べ頃です。
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