ワインが進む春の味！ ホタルイカと新ジャガのアヒージョ
2016年4月9日 07:30
スペイン語で「ニンニク風味」という意味のアヒージョ。オリーブ油とニンニクで煮込むスペイン南部のタパス（小皿）料理です。
実はとっても簡単につくれることからここ数年、家庭の味としても人気が急上昇。
今回は具材を、今が旬のホタルイカと新ジャガで。季節感を楽しみながら、ワインもぐんぐん進みそう！
＜材料 1人分＞
ホタルイカ（ボイル） 100g
新ジャガイモ 3個
ニンニク 2片
赤唐辛子 1本
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
オリーブ油 100ml
バゲット 適量
実はとっても簡単につくれることからここ数年、家庭の味としても人気が急上昇。
今回は具材を、今が旬のホタルイカと新ジャガで。季節感を楽しみながら、ワインもぐんぐん進みそう！
ホタルイカと新ジャガのアヒージョ
調理時間7分 1人分751Kcal
レシピ制作：料理研究家・フードコーディネーター 吉田朋美
＜材料 1人分＞
ホタルイカ（ボイル） 100g
新ジャガイモ 3個
ニンニク 2片
赤唐辛子 1本
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
オリーブ油 100ml
バゲット 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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