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食卓に春の香り！　バターが決め手のアサリとキャベツの酒蒸し

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
年中スーパーで買うことのできるアサリですが、本来の旬は2～4月。

産卵を控えたこの時期が、プリプリと身が肥えておいしくなると言われています。潮干狩りも春の風物詩ですね。

同じく今が旬のふわっと柔らかく甘い春キャベツとあわせて、食卓を春の香りで彩ってみませんか？

材料はこのふたつだけ。従来の酒蒸しにバターの風味でアクセント。

メインの献立にもう一品ほしいときにも大助かりの、フライパンひとつでできる春満載レシピです。


アサリのキャベツの酒蒸し

調理時間 15分　1人分 58Kcal

レシピ制作：E・レシピ


＜材料　4人分＞
アサリ(砂出し)　300g
 酒　大さじ4
キャベツ　1/8個
バター　10g
しょうゆ　小さじ2

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