飲んだ後のシメにも! ヘルシー夜食『大人の沖縄もずく素麺』
2014年8月6日 12:00
ようやく梅雨もあけ、ジメジメからは解放されたものの、今度はムシムシ地獄ですね。毎日暑くて寝られない…。よし水を飲みに行こう。あれ? ビールしかない。ビールでいいや。ぷしゅっ。あー、なんか、うう、腹まで減ってきた。チーズでもつまむか。あれ、今度はビールがないや。ワインでいいか。ほかに何かツマミツマミ…。
なんかお夜食たべたぁい! というOLさん、きっと全国にあふれているでしょう。しかしこの場合は、もはやお夜食ではなく、ただの「シメ」です。
きょうは、そんな貴方の「シメ」にも、本当に「お夜食」にもどっちの方にもおすすめのヘルシーもずく素麺のご紹介!
<材料>(1人前)
・沖縄もずく(生) 100g ※生ではなく、塩抜きが必要な場合は塩抜きすること
・白ネギ(小口切りにする) 1/2本
★かつおだし 300ml
★塩 小さじ1/3
★醤油 小さじ1/2
★味の母 大さじ1 ※なければみりん
★酒 大さじ1
・柚子胡椒 小さじ1/3
◎片栗粉 大さじ2/3
◎水 大さじ1
・そうめん 1束
<作り方>
1)鍋に★を入れ沸騰させる。沸騰したらもずくと白ネギを入れ1分ほど煮る。
なんかお夜食たべたぁい! というOLさん、きっと全国にあふれているでしょう。しかしこの場合は、もはやお夜食ではなく、ただの「シメ」です。
きょうは、そんな貴方の「シメ」にも、本当に「お夜食」にもどっちの方にもおすすめのヘルシーもずく素麺のご紹介!
<材料>(1人前)
・沖縄もずく(生) 100g ※生ではなく、塩抜きが必要な場合は塩抜きすること
・白ネギ(小口切りにする) 1/2本
★かつおだし 300ml
★塩 小さじ1/3
★醤油 小さじ1/2
★味の母 大さじ1 ※なければみりん
★酒 大さじ1
・柚子胡椒 小さじ1/3
◎片栗粉 大さじ2/3
◎水 大さじ1
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1)鍋に★を入れ沸騰させる。沸騰したらもずくと白ネギを入れ1分ほど煮る。
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