簡単に手前味噌を作れるキットが１月24日から予約開始

安心安全な農産品や加工食品、ミールキットなどの食品宅配を展開するオイシックス・ラ・大地株式会社が運営する「Oisix」は、必要量の食材とレシピがセットになったミールキット「Kit Oisix」から、手仕事シリーズとして「季節の手仕事を楽しむ 手作り味噌」（以下手作り味噌キット）を１月24日（木）より予約販売します。

昨年は前年より3.5倍の数量を用意したにもかかわらず、販売開始翌日に完売するほどの人気商品。背景には、リピーターが増えている手作り味噌において、秋に収穫された新鮮な大豆や米こうじを使い、一年でもっとも寒さが厳しいこの時季に低温でゆっくり発酵させておいしいお味噌を作る「寒仕込み」が、家庭の季節イベントとして定着してきていることがあります。

目次 [開く][閉じる]

• ■忙しくても40分で「世界にひとつだけの手前味噌」
• ■自宅で子どもと味噌作りが学べる！“お手伝いマーク”付きレシピで食育にも
• ■シリーズ累計出荷数3000万食を突破！Kit Oisixとは
• オイシックス・ラ・大地株式会社について

■忙しくても40分で「世界にひとつだけの手前味噌」

味噌作りに必要な材料と樽、レシピがセットで届く手作り味噌キットは、あらかじめ蒸した有機大豆と有機の米麹を使用しているため下準備することなく、通常は数時間〜数日かかるところ、たった40分で約２kg分の味噌仕込みが完成します。

仕込み時期に応じた詳細な保存・お手入れ方法も記載しているため、初心者でも簡単に味噌作りを楽しめます。