6,000km離れた料理が融合？インドと仙台の料理が出会った「牛たんカレー」とは!?

このお店の名前、聞いたことがあるのでおそらくここで食べましたね私。

当時は太平洋戦争が終結し、日本は戦後復興に向かっていた時代です。戦後混乱期とは物騒なものだったようで、戦争未亡人の方が飲食店をあちこちで開いていたようです。中でも手軽に開業できたのが「焼き鳥屋」だそうで、実態としては鶏肉に限らず豚肉や牛肉なども扱っていたそうな。

そんな時代に、同じく焼鳥屋を営んでいた店長は、美味しいものを提供しても他の人に調理法を簡単に真似されてしまうので、「簡単には真似されない自分だけの料理を作りたい」と考え、洋食料理の牛たんを「牛たん焼き」として世に出したそうです。

なかなか面白そうな話ですが、テーマはあくまでカレーなので、この辺にしておきましょう。

 

インド人もあまり知らない!? カレーの呼び方

「カレーの故郷はインド」とのことで、少し調べてみました。インドの公用語ヒンディー語でカレーは「करी」と呼ぶみたいです。読み方はわかりません。しかもインドの人達はカレーのことを「करी」とはあまり言わないという噂も。何の情報だったのかはわかりませんが、豆知識ですのでぜひドヤ顔で披露してみてはいかが？

 

実食

そんな仙台のソウルフードが煮込まれたカレーとのことで、美味しくないわけがない。