なめらかで濃厚な味わい、パウンド型で作る「さつまいもプリン」の作り方[PR]

さつまいもを使ったスイーツは、ほっこりとした味わいと優しい甘さが特徴。
小さな子どもはもちろん、大人も喜ぶどこか懐かしい味です。

本日ご紹介するのは、さつまいもを使った濃厚な味わいの「さつまいもプリン」。
材料を混ぜてオーブンで湯煎焼きするだけで、とてもなめらかな味わいに。寒い季節のおうちスイーツにぴったりです。

セラベイクパウンド型で作る「さつまいもプリン」

【材料】
さつまいも…200g（中一本程度）
牛乳…250cc
卵…2個
砂糖…60g

■カラメルソース用
砂糖…50g
お湯…大さじ1
水…大さじ1



【1】さつまいもは皮をむいて1センチ幅程度にカットし、水にさらしておきます。

【2】カラメルソース作り
小鍋に砂糖と水大さじ1を入れ、中火にかけます。沸騰してくると外側から茶色に色づいてきます。 色づき始めるとあっという間（数秒）に茶色くなるので、火からおろしお湯を加えてのばします。（この時はねるので注意！）

【3】熱いうちに、パウンド型に注ぎ入れ、粗熱をとります。

【4】水を切ったさつまいもをボウルに入れ、大さじ1の水（分量外）加えてます。電子レンジで8分加熱し、少し蒸らします。