【今月のスイーツ】HMで作る桜のミニカップケーキ[PR]

お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。
その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。

「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。

毎週は難しくても、月に一度！と考えるとトライしやすくなります。

季節はもう春。
この季節に一度チャレンジしてみたいのは、桜を使ったスイーツ。
ベーシックな焼き菓子も、桜をのせるだけで、ぐっと春を感じるスイーツに変身です。

ホットケーキミックスで作る桜のカップケーキの作り方

【材料】 （ミニカップケーキ20個程度）
ホットケーキミックス…200g
太白胡麻油（またはサラダ油）…80g
牛乳…60cc
砂糖…50g
卵…2個
桜の花の塩漬け…15g程度

■ フロストクリーム
クリームチーズ…100g
粉糖…100g
無塩バター…50g



準備：卵、バター、クリームチーズは室温に戻しておきます。

【1】桜の塩漬けはぬるま湯につけて塩抜きをします。
※桜の塩漬けは水を何度か取り替えて、塩気をしっかりと抜いてください。

【2】ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜあわせせ、太白胡麻油（またはサラダ油）を加えて、さらに混ぜあわせます。