見ても食べてもスイカ！なゼリーで夏を演出[PR]

ゼリー液が熱いと固まった緑のゼリー部分が溶けてしまうので、かならず冷めてから静かに流し入れて下さい。

スイカ（1/4カット程）をボーラーやスプーンなどで丸く12〜18個程、繰り抜いておきます。


残りのスイカの種をとって、ジューサーにかけてざるで濾します。スイカ液は700cc分用意します。（足りなければ水を加えて量を調整します）

味をみて甘みが薄いようなら砂糖か蜂蜜を大さじ1〜2加えて味を調整します。ゼラチン13gを入れて火にかけ、ゼラチンが溶けたら粗熱をとります。


ガラス容器に静かに入れ冷やし固めます。

固まったら繰り抜いたスイカを2〜3個飾って完成です。
お好みでミントの葉を添えて下さい。


今回使用したガラス容器は、チューリップのつぼみのようなデザインがとっても可愛らしい、ドイツ製ガラスキャニスターWECK。
スイーツづくりに万能な200mlというサイズは、一人分のゼリーにちょうどいい分量。手に馴染むぽってりとしたシルエットが可愛さを倍増させてくれます。
ガラス蓋もセットなので、冷蔵する際に果実の乾燥や匂い移りがなく安心ですね。

見た目の可愛らしさもですが、食べると想像以上！のスイカ風味のこのゼリー。