【はじめてのスパイスカレー】シャンカール・ノグチさんに教わる、スパイスのこと[PR]

みんなが大好きなスパイスカレー。食べると元気になるスパイスカレーは、これからの季節にもぴったりのメニューです。

本格スパイスカレーというと、なんだか自宅で作るのは難しそう？
いえいえ、そんなことはないんです！

今日から始まる「はじめてのスパイスカレー」特集。スパイスの達人として知られるシャンカール・ノグチさんにスパイス使いの楽しみを教わりながら、はじめての方でもご家庭で美味しく作れるスパイスカレーレシピや、いつもの家庭料理の幅が広がるスパイスレシピをご紹介します。

知っているようで知らなかったスパイスのこと。シャンカール・ノグチさんに教わりながら、今年の夏はスパイスデビューしてみませんか？

目次 [開く][閉じる]

• ■ シャンカール・ノグチさんのこと
• ■ はじめてさんにもおススメ！「インディアスパイス＆マサラカンパニー」のスパイスたち

■ シャンカール・ノグチさんのこと

インド人であるお祖父さまが立ち上げられたインドアメリカン貿易商会の3代目として、インド国内の市場を巡り食品の輸入やオリジナル商品の開発/販売を手がけられているシャンカール・ノグチさん。

あちこちのイベントなどでカレーをふるまう出張料理集団・元「東京カリ〜番長」の貿易主任、はたまた日印混合料理集団「東京スパイス番長」や「カレー将軍」のメンバーとしても知られ、メンバーと一緒にたくさんの本もご出版されています。