旧銀行をリノベーション！ 伝統＋個性が光る、定番なのにひと味違うおやつパン

「パン オ ショコラ」などのクロワッサン生地には、乳業メーカーと作ったオリジナル熟成発酵バターがたっぷり。噛むほどに熟成と発酵が醸すほのかな酸味や乳味が溢れるよう！定番なのにひと味違うおやつパンが、なんでもない日を輝かせてくれる。

右から時計回りに、あんバター（￥400）、バターリッチなのに軽やかな生地に、フルーティで味わい深いチョコが溶けるパン オ ショコラ（￥500）、クイニーアマン（￥400）は、カリモチ食感と香ばしさがやみつきに！

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

Bakery bank東京都中央区日本橋兜町6‐7 兜町第7 平和ビル1FTEL非公開11：00～18：00（ベーカリー）火・水曜休

※『anan』2023年2月8日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）