山下 和美のレシピ

「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な甘酒。麹を使った甘酒はノンアルコールなのでお子様にもピッタリ。

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のどの不調に、揚げずに蒸したやさしい一品を。

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砂糖・乳製品・卵不使用なのに、とってもクリーミー。やみつきになるかも!?

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汗をかくと”気”が失われると言われています。ウナギと長芋で”気”を補うパワーチャージメニューです。

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隠し包丁を入れるひと手間で、冬瓜にだしが染みておいしくなります。

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食べごたえのあるごちそうサラダ。食物繊維たっぷりの抗糖化レシピです。

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ナンプラーの風味が食欲をそそります。モヤシがモリモリ食べられる一品です。

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下処理済みの野菜をうまく使うと手軽に作れます。その分、切り方にひと手間かけてお正月らしく。

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漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。

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ツナ缶を使ったお手軽冷や汁。食欲がない時もサラッと食べられておすすめです。

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酒粕で作る甘酒。おうちで10分ほど、簡単に作れる方法を紹介します。材料少なく、手軽に作れるのでおす…

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しょうゆが香ばしい焼うどん。ベーコンやかつお節、ツナなどのうま味で、だし不要のレシピです。

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少し甘めのダシを含んだエンドウ豆と高野豆腐を卵とじにしました。春らしい彩りです。

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風邪のひきはじめに。ネギが体を温め、葛がコリを緩和します。

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シイタケのうま味が存分に楽しめます。濃い目の味付けで、ご飯にもビールにもぴったり！

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