中島 和代のレシピ

キュウリとキクラゲの食感がおいしい付け合わせです。

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シャキシャキのアスパラと手作りのナメタケを合わせました。サッとできる1品！

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豆乳を弱火でゆっくり加熱するとうっすらと膜が!これが湯葉の正体。自家製豆乳で作るとさらにおいしい気…

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甘酢のサッパリ味にカレー粉のスパイシーさがプラス。手に入りやすい食材で作るお手軽レシピです。

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ユズをくり抜いて、搾りたてのユズ汁をたします。残りのユズ皮は、鮮やかな黄色で、香りも見た目も新鮮そ…

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たまにはこんなチップスで遊んでみても。

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香ばしい焼きナスで風味豊な赤出しに。

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キンモクセイの香りを白ワインに移した「桂花陳酒」を紅茶に加え、秋の甘く爽やかな香りの紅茶を作りまし…

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やさしいユズの酸味がします。又、食感が素敵です。

• 15分
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かわいい笑顔にみてるだけで嬉しくなっちゃう。

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塩もみする事で野菜の旨味がギュッと濃縮。アッという間にできる、即席お漬け物です。

• 15分
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ぷるんとした生じゅんさいと細切りの長芋

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