エスニック料理のレシピ

なめらかでクセの無い白いんげん豆を使った煮込み料理。豆、野菜、肉類を煮込んだ料理を”カッスーレ”と…

• -
• -
• 特集

ナンプラー風味のあっさり、サッパリとした鍋。だしをたっぷり含んだ鶏の唐揚げもまた美味。

• 1時間30分
• -
• 特集

手軽に鶏ひき肉でだし汁がとれて、すっきりとしたうまみスープにナムルがアクセントになります。

• 20分
• -
• 特集

• 15分
• -
• 献立

サツマイモと鶏肉がメインのやさしい味のカレーです。フランスパンと一緒に。

• 30分
• -
• その他

「ガパオライス」のフレッシュバジルの代わりにニラを使った創作料理で、ナンプラーやニンニク、唐辛子の…

• 15分
• -
• その他

栄養価も高く優れた食材のキムチ。炒飯でもお馴染み豚キムチを炊飯器でお手軽に。

• 1時間
• -
• 特集

マグロはタレに漬け込むほど、まったりとした食感に。

• 10分
• -
• 特集

色とりどりのサラダが目にも鮮やか。マリネ液につけるほど味が馴染んで美味しくなります。

• -
• -
• 連載

キムチはそのまま食べてももちろんおいしいですが、他の食材と合わせる事で旨味や辛みが入り混じり、単体…

• 10分
• -
• 連載

やさしいココナッツの甘味と栗の甘露煮の相性はGOOD。残ってしまった時はゼラチンを加えて固めても美…

• 20分
• -
• 簡単

春菊の強い香りに白ゴマとゴマ油の強い風味を合わせた、アクセントの強い副菜です。

• 15分
• -
• その他

タッカルビとはタッ(鶏)のカルビのこと。大きな鉄鍋に野菜や韓国のお餅を入れて炒め焼きにする鍋料理。…

• -
• -
• 特集

• 20分
• -
• 献立

クロックムッシュとはハムとグリュイエールチーズを挟んだホットサンド。今回はちょっとアレンジ♪

• -
• -
• 連載