パン粉の付け方→フライの揚げ方(エビフライ)

イイネ！7

パラパラのチャーハンを目指します。ご飯は温かい物を使い、強火で一気に炒めるのがポイントです。

イイネ！3

春巻きの皮には、裏表がありますので、確認しながら使ってください。具はしっかり冷ましてから包んでいきます。

イイネ！3

三角のおにぎりは、右手をくの字にして三角を作り、左手で厚みを調整し、回しながら三角に形を整えます。俵型のおにぎりは、右手の指で、両サイドを押さえながら俵型に形を整えて握ります。

イイネ！3

揚げ温度が重要です。低温でじっくり揚げ、皮の水分を出していきます。皮はパリパリ、中はジューシーな春巻きを目指しましょう。