おうちで手軽に楽しむ「韓国家庭料理」

韓国の水炊き「タッカンマリ」

タッカンマリは「鶏一羽」という意味で日本の水炊きのような鍋料理。丸鶏と一緒に玉ネギ、ニンニク、長ネギ、ジャガイモを煮込みます。今回は手軽に「手羽元」と「鶏もも肉」で。

炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さん

韓国の肉じゃがとも呼ばれる煮物です。トロトロに柔らかく煮えた鶏手羽元が絶品！ご飯が進む一品です。

味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさん

豚肉が入った純豆腐（スンドゥブ）です。和風だしとみそを使用することで、和風な味わいに仕上げました。

韓国料理店の味を再現！ポッサム（ゆで豚とサンチュ）

カキのジョン

カキは予め佃煮にすることで味にメリハリがつきます。

スタミナ満点！キムチ入り鶏クッパ

辛くてスタミナがつくといえば・・・。そう、キムチですね。今回はお雑炊のようにサラっといただけるように工夫してみました。