花粉症対策レシピ
アレルギー緩和に役立つ食材を上手に取り入れて、免疫力UP!!(2011年03月14日)
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アジ丼
アジに多く含まれるEPAやDHAは免疫の働きを正常にし、アレルギー症状を抑えてくれる効果があります。また花粉症の症状を緩和する効果が期待できる大葉もプラス。
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カボチャのいとこ煮
カボチャは免疫力アップを助けるβ−カロテンやビタミンC、B1などを豊富に含む健康野菜。良質なたんぱく質を含む小豆をプラス。冷蔵庫で保存し、2～3日楽しめますよ。
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レンコン、ニンジンのチーズ焼き
レンコンは活性酸素を除去してくれるポリフェノールが豊富。花粉症の症状の緩和に一役かってくれます。抗酸化作用により免疫力を活性化してくれるβカロテンを含むニンジンをプラス。
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グリーンヨーグルトドリンク
強い抗酸化作用で炎症を和らげる効果がある大葉。アレルギーの炎症を抑えるマグネシウムを含むゴマ。腸内を正常に保ち、免疫機能を高めるヨーグルトをベースにした簡単ドリンクです。
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レシピ＋調理＋スタイリング:中島和代 ｜写真:大黒真未
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