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アユの塩焼き

夏の定番！　アユの塩焼きはオーブンで調理すると簡単です。

材料  （ 2 人分 ）

アユ

2尾
  

塩

適量

タデ酢

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/04

下準備

  • アユの塩焼きの下準備1

    アユは包丁の先で尾から頭に向かって軽くしごく様にヌメリをこそげ、サッと水洗いして水気を拭き取る。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. アユの塩焼きの作り方3
    1

    アユに化粧塩をする。まな板に塩を置き、尾に塩をつけ、背ビレをおこしながら塩をつけ、腹ビレなども軽く引っ張りながら塩をつける。

  2. アユの塩焼きの作り方4
    2

    サラダ油をぬった焼き網にアユをのせ、220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。器に盛り、タデ酢と棒ショウガを添える。

    オーブンに焼き網がない場合など、手軽にグリルで焼いて頂いてもOKです。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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